Pois , como muitas das blogueiras culinrias j disseram, eu tambm nunca tinha experimentado beringela. C em casa nunca se comeu beringela e talvez seja uma questo de gerao, mas tambm no me lembro de as ver venda como as vejo hoje.
No estava planeado fazer beringela. No planeei a compra antecipadamente e no retirei nenhuma receita para experimentar fazer. Sabem quando vemos algo numa prateleira e dizemos: " agora ou peut-rrtre un nunca!".
Hoje de manh tambm no era para ir ao supermercado, mas fui. Adoro a cor da beringela mas h sempre o receio de provar e todas sabemos que, s vezes, nem tudo que bonito bom, no verdade?
Mas hoje foi o tal dia. Comprei uma (s mesmo uma porque podia correr mal) e vim a pensar como a poderia cozinhar. Seria o que encontrasse no frigorfico quando chegasse a casa. A minha me nestas coisas uma aliada perfeita e no teve qualquer receio de provar.
Basicamente fiz como j tinha lido e como muita cozinheira fez. Lavei a beringela, retirei o p e cortei ao meio no sentido vertical. Retirei a polpa interior e parti aos bocadinhos. Coloquei em gua durante 10 minutos. Entretanto pus meia cebola e um dente de alho a refogar num pouco de azeite. Escorri a beringela, juntei ao refogado com um pouco de polpa de tomate, 100 g de bacon cortado aos bocados, piripiri seco e sal.
Deixei refogar e coloquei dentro das bases de beringela. Ralei meia cenoura em palitos por cima, cobri com fatias de queijo limiano (era o que tinha) e espalhei oregos secos. Levei ao forno a gratinar por 10/15 minutos. Acompanhei com alface dada pela vizinha :-)
A minha me foi a primeira a provar e adorei. Alis, tudo que tem queijo ela adora. Eu fiquei f apesar de no notar o sabor da beringela, no sei se suposto ser assim. Achei que fica neutro.
Mas vou fazer muitas mais vezes e com courgettes tambm deve ficar bom. Ficou uma refeio baratssima (a beringela s custou ,45€) e muito saborosa.
Devo dizer que a minha me no comeu mais nada para alm da beringela, mas eu acho que sou de mais alimento apesar de no parecer e, comi um pouco de bacalhau tambm.
um legume que vai ser includo na dieta e que s experimentei porque li muitos dos blogs e nunca ningum disse que no gostou.
Ol Ameixa
Que bom que experimentou, eu amoooo beringela.
Foi um jeito bem legal que tu usou pra estrear.
Mas como voc mesma disse, no percebeu bem o gosto dela. Eu sugiro que voc a corte em cubos pequenos, frite um pouco de alho amassado em leo, quando tiver dourado o alho coloque os cubinhos de beringela e de uma fritada nos cubos, acrescente pouca gua e v cozinhando, coloque cebola em fatias. Ela fica bem escurinha, quando perceber que est cozida corrija o sal, acrescente umas pitadas de pimenta-do-reino. Eu adoro comer assim, com arroz branco fica timo^^ E voc entende o sabor que ela tem.
Ou peut-rrtre un voc pode fazer uma massinha mole, com farinha, fermento em p, ovo, leite e sal. Passa a beringela cortada em fatias finas no sentido do comprimento. Frite em leo bem quente, at ficar dourada. Coloque sobre papel absorvente e sirva ainda quentinha. Fica um sabor bem diferente.
Espero que aprecie.
Kisss pra ti^^
i minha linda eu tambm s comecei a comer no ano passado depois que me meti nesta vida dos blogos sabes o que os meus filhos dizem que eu as coma mas agora quando o meu vizinho comear a trazer eles vo ver eu vou fazer e engano eles fao como lhe fiz com a soja comeram e nem piaram um beijo. Natrcia.
A tua beringela ficou com um aspecto bem apetitoso!S experimentei uma vez beringela e tambm no senti o sabor. A receita foi com peixe e broa frita e acho que tambm cortei a beringela em cubos e fritei. acho eu. Pode ser que aos poucos a beringela v entrando na minha cozinha.
Beijinhos e boa semana para ti e para a tua me.
Acerca de mim
ameixa seca Braga, Portugal Sobrevivo numa selva de hipocrisia, burocracia e cegueira de quem no quer ver. Prefiro no me lembrar da crise de valores que vivemos, mesmo sendo quase impossvel esquecer-me disso. Cozinho e como com prazer, mesmo que alguma culpa surja depois. Gosto de andar a p sozinha, viajar de comboio com um livro na carteira, dizer "Bom dia" com convico e a sorrir. Ajudar quem precisa o que me permito fazer sem pensar duas vezes, embora haja muita gente mal-agradecida. Sou adepta da boa disposio, da humanidade e respeito nos servios de sade e educao, acredito na capacidade de generosidade e bondade das pessoas que me rodeiam. Entristece-me que, nem sempre, essas capacidades sejam canalizadas quando deveriam. No gosto das vizinhas coscuvilheiras e de pessoas mal educadas, prepotentes e ocas. Os meus olhos transmitem tudo o resto de mim e so cor da canela. Amo a Fauna e a Flora. Adoro o Outono e as folhas que caem. No vejo qualquer utilidade em peluches. E a nica coisa que afrodisaca o amor. Ver o meu perfil completo
