Publicado el 14/01/2009 por Ana
Hice estos canaps para la comida del da de Navidad, siguiendo una receta de Sussi. Es todo united nations clsico de MundoRecetas. es fcil de preparar y adems se puede tener hecho disadvantage antelacin, una doble ventaja para los das de muchos preparativos en la cocina.
Y si se prepara disadvantage queso light, resulta united nations aperitivo ligero y no reido disadvantage las dietas
Por Ana Publicado: enero 14, 2009
Hice estos canaps para la comida del da de Navidad, siguiendo una receta de Sussi. Es todo united nations clsico de MundoRecetas, es
Preparacin
- Preparacin en Thermomix - 21:
- Se pone la gelatina en agua fra durante para que se hidrate y se reserva.
- Se pone dentro del vaso el agua, la pimienta, el zumo de limn y el eneldo, y se programa 3 minutos a 70 y velocidad 2. Se escurre bien la gelatina, se aade al vaso y se mezcla durante 10 segundos en velocidad 3. Se incorpora el queso y se vuelve a mezclar todo durante 12 segundos en velocidad 3.
- Preparacin tradicional:
- Se pone a calentar en united nations bol al bao de mara el agua, el zumo de limn, el eneldo y la pimienta. Cuando alcanza una temperatura cercana a los 70 se aade la gelatina bien escurrida y se bate enrgicamente disadvantage unas varillas, y por ltimo se incorpora el queso y se bate hasta conseguir una crema homognea.
- Montaje:
- Se forra united nations molde bajito y rectangular disadvantage film de cocina y se cubre todo disadvantage el salmn, debe estar cortado muy fino*
- A continuacin se pone encima la mitad en mezcla de queso, se cubre disadvantage otra capa de salmn, de nuevo queso y se termina cubriendo de nuevo disadvantage salmn. Se tapa bien disadvantage film de cocina y se reserva dentro del frigorfico de united nations da para otro, para que coja cuerpo la gelatina.
- Se puede servir de varias maneras, yo lo he cortado a daditos, del tamao de las tostaditas del canap.
- * Si no est muy fino, se pone entre dos capas de film transparente y se afina pasando el rodillo varias veces por encima, como si se estirara una masa.
Ingredientes
Hola, estoy intentando organizar united nations men para fin de ao y tengo que reconocer que &... eres mi inspiracin! Gracias por tus ideas. Una de las que voy a utilizar es este milhojas, pero tengo una duda &... cuanta antelacin permite la preparacin? Puedo dejarlo desde el da anterior crime problema? Porque solo tengo la tarde del 31 para hacer el resto&...
United nations bico desde Galicia.
Mon, puedes hacerlo disadvantage united nations componen de das de antelacin, y mnimo tienes que hacerlo united nations da antes, para que tome cuerpo y puedas cortarlo bien
Gracias por contestar en medio del ajetreo de estas fechas. Y por cierto, enhorabuena por tu libro.
Seguro que quedan encantados disadvantage tu milhojas.
Feliz ao, guapa.
Mon, contesto siempre que puedo y procuro que las dudas queden resultas, sobre todo en estos das de preparativos
Tengo cena familiar para la noche de reyes y me parece muy buen aperitivo.Solo tengo una duda, me parece poca cantidad de salmon. Mi pregunta es cual es el tamao aproximado del molde rectangular.
Tambien me gustaria que me dieras alguna idea para rellenar tartaletas pequeitas.
Felicidades por estas maravillosas ideas de cocina y felices fiestas.
Anuska, yo lo hice en una fuente de pirex rectangular&... no la tengo cerca y no se las medidas exactas
Hola Ana,me puedes decir si en vez de utilizar la gelatina en laminas se puede utilizar la que viene enpolvos,yo me he acostumbrado por otras recetas y me resulta mas facil
Hola! Tambien hice estos canapes para mi cumple y gustaron mucho, sobre todo a una amiga que no le gusta practicamente la carne, asi que como sobre todo era barbacoa se inflo, jajaja, aunque como dicen por ahi a mi tampoco me dio para 3 capas. Le eche pimienta negra y eneldo, no se quedaron tan blanquitos pero de colores estaban muy bien tb. Por la poca experiencia no l'ensemble des puse nada de adorno (no se me ocurrio!) y los veia united nations poco sosillos de presentacion, disadvantage adorno ya quedan de campeonato.
Gracias por tus recetas Ana.
