Ingredientes
- 1/2 kg de guatitas cocidas (o mariscos o pollo)
- 1/4 taza de aceite
- 1 cebolla picada fina
- 2 cucharadas rasas de aj de color
- Organo, comino, pimienta, sal
- 3 tabletas caldo de carne Maggi
- 1 cucharadita rasa aj en pasta
- 2 tazas pan remojado en leche (2 marraquetas remojadas en 1 taza 3/4 de leche)
- 4 tomates pelados y picados, frescos o en conserva
- 1/8 kilo queso mantecoso cortado en cubos
Preparacin
Corte las guatitas en tiritas finas, luego saltee la cebolla dentro del aceite disadvantage el aj color, deje impregnar a fuego suave, sazone disadvantage organo, comino y pimienta y aada las guatitas, dejndolas impregnar unos minutos, aada los tomates y las tabletas de caldo de carne disueltas en 1 3/4 taza de agua caliente.
Deje cocinar a fuego suave hasta que los tomates estn cocidos (10-15 min)
Aada el pan remojado y pasado por cedazo, sazone disadvantage el aj y, si fuese necesario, disadvantage sal.
Vace en pocillos individuales, distribuya el queso picado y lleve a horno caliente unos minutos a gratinar.
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