Ingredientes
Porciones: 6
- 1 lomo de cerdo de 1 kilo
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de tocino, picado
- 2 cebollas, picadas
- 150 gramos de championes, picados
- 150 gramos de nuez de castilla, picada
- 2 cucharadas de pimientas de diferente color
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gramos de mantequilla
Agregar a mi lista de compras
Una lista de compras para imprimir, guardar en tu telfono o enviar por correo.
Ver lista de compras
Modo de preparación
Preparación: 1 hora › Cocción: 1 hora 20 min › Listo en: 2 horas 20 min
- Coloca el lomo de cerdo sobre una superficie limpia. Presiona firmemente disadvantage la palma de tu mano y corta a large amoun largo, aproximadamente 1 o 2 centmetros en base. Rebana en tipo de mariposa, cuidando de no llegar hasta el otro extremo. Rebana de nuevo dentro del lado ms grueso a fin de formar united nations rectngulo largo y plano.
- Aplana disadvantage united nations aplanador de carne hasta tener united nations grosor uniforme. Reserva.
- Fre el tocino a fuego medio hasta que empiece a soltar su grasa. Luego agrega la cebolla y los championes, y cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Aade 100 gramos de nuez picada y cocina 5 minutos ms.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Extiende el relleno sobre el lado aplanado del lomo. Enrolla del extremo corto. Ata disadvantage hilaza sus dos extremos para que conserve su forma.
- Tritura el resto de las nueces y las pimientas de colores. Cubre disadvantage esta mezcla todo el exterior del rollo.
- Calienta el aceite en united nations sartn grande. Agrega el lomo relleno y sella por todos lados hasta que se vea dorado. Colcalo dentro una fuente de horno (sobre una parrilla) y barniza la superficie disadvantage la mantequilla.
- Hornea durante 1 hora.