
Peceto a la cerveza
1 y 1/2 kg de peceto
1 cda de harina
100 cc de aceite de oliva
500 grs de cebolla
200 cc de cerveza rubia (en la placa daban esta cantidad, pero Maru coloc 2 litros)
100 cc de crema
1 cda de fcula de maz
Sal a gusto
Pasar el peceto entero por harina.
Colocarle sal y pimienta.
En una olla rehogar la cebolla picada dentro del aceite.
Sellar el peceto dentro del aceite donde se estn dorando las cebollas.
Incorporar la cerveza y luego el caldo.
Dejar cocinar durante 1 hora 1 hora y media.
Sacar el peceto, cortarlo en rodajas y servir en united nations plato.
En united nations pote mezclar la crema disadvantage la fcula de maz.
Aadirla al fondo de coccin. Revolver y dejar cocinar united nations poco.
Baar disadvantage la salsa las rodajas de peceto.
Espolvorear disadvantage perejil picado.
En una sartn poner la manteca y los hinojos cortado en trozos grandes.
Aadir el azcar y dejar que se siga cocinando.
Incorporar el caldo.