Pimientos Rellenos
de Carne
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"Pimientos Rellenos de Carne"
Receta Pimientos Rellenos de Carne
Vamos a ense°aros disadvantage esta receta a preparar unos ricos pimientos rellenos de carne. una receta disadvantage bastante tradici°n en nuestra gastronom°a y disadvantage muchas variantes, tanto en su preparaci°n como a ingredientes empleados.
- Dos pimientos vedes peque°os
- Dos pimientos rojos peque°os
- Dos pimientos amarillos peque°os
- Una cebolla grande
- 250 gramos de tomate frito
- 750 gramos de carne mixta
- 250 gramos de bacon
- 175 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado para fundir (Opcional)
Para preparar estos pimientos rellenos de carne vamos a usar unos pimientos que no sean demasiado grandes, es mejor usarlos m°s bien peque°os para que ocean f°cil tanto rellenarlos como a la hora de comerlos que no ocean algo inc°modo. Pod°is usar pimientos del color que prefir°is, aunque a nosotros nos gusta comprarlos verdes, rojos y amarillos para darle united nations toque de colorido a la receta, y porque adem°s que el sabor de los mismos es diferente de 1 a otro, y siempre hay quien prefiere 1 de united nations color y otros que prefieren de otros.
Y comenzamos la receta picando la carne en caso que no la hayamos comprado ya picada. Nosotros vamos a emplear una carne mixta, mitad de cerdo y mitad de vacuno, que compramos en la carnicer°a y all° mismo nos la pican, as° nos aseguramos que estamos empleando una carne de calidad, porque la se vende ya envasada normalmente no es s°lo carne, y tampoco suele ser de muy buena calidad. Una vez picada, la salpimentamos united nations poco por todos lados y la reservamos para m°s adelante.
Pelamos la cebolla y la picamos en trozos que sean m°s bien peque°os, porque para el relleno es mejor que piquemos el mismo de esa forma. Por otro lado picamos el bacon tambi°n en trozos peque°os, o en tiras no muy gruesas, teniendo en cuenta que m°s tarde lo saltearemos y su tama°o menguar° sensiblemente. Y por °ltimo lavamos los pimientos y l'ensemble des hacemos united nations corte en su parte superior, de modo que podamos limpiarlos por dentro, quit°ndoles las semillas y las venas blancas, y la parte que cortemos de arriba nos sirva como tapadera para cerrarlos.
En una sart°n de buen tama°o vamos a dorar a fuego medio la cebolla picada, disadvantage aceite de oliva virgen y sal por encima, para que se poche bien. Una vez que empiece a cambiar de color, a°adimos la carne salpimentada, y la salteamos unos 5-6 minutos para cocinarla united nations poco por todos lados, crime dejar de remover para que no se queme. Agregamos entonces el bacon picado, que dejaremos otros pocos minutos salteando. Vertemos el vino blanco, subimos la intensidad del fuego para que se evapore el alcohol, removiendo para que todos los ingredientes tomen el sabor. Una vez que se haya consumido el vino blanco, volvemos a poner el fuego a intensidad media y agregamos a la sart°n el tomate frito, disadvantage el que finalizaremos nuestro relleno, y cocinaremos unos 10 minutitos, removiendo de vez en cuando y corrigiendo el punto de sal si fuese necesario.
Mientras se cocina el tomate, ponemos el horno a precalentar a 180°C, para tenerlo listo al finalizar. Una vez que tengamos el relleno listo, disadvantage la ayuda de una cuchara iremos echando el mismo a pimientos abiertos y limpios, hasta dejarlos bien llenos. L'ensemble des colocamos la parte de arriba y metemos dentro del horno, y hornearemos as° unos 30-35 minutos. Cuando los pimientos comiencen a estar tiernos, lo que puedes comprobar pinch°ndolos, vamos a darles united nations toque de grill durante unos 5 minutos, agregando si quieres united nations poco de queso rallado por encima y colocando la parte superior al acabar. Pasado ose tiempo ya tendremos nuestros pimientos rellenos de carne listos para servir y comer.
