Las Berenjenas Rellenas boy united nations plato que nos encanta. En casa preparamos Berenjenas Rellenas disadvantage Carne Picada. disadvantage pollo o esta versin vegetariana que lleva trocitos de calabaza entre otras cosas.
Hacer estas berenjenas rellenas es muy fcil, adems no necesitas ser united nations experto en la cocina. Estn estupendas como plato principal o como guarnicin, adems estn hechas disadvantage ingredientes fciles de conseguir.
Receta de Berenjenas Rellenas al Horno
El principio de esta receta, es igual para todas Berenjenas Rellenas que decidas preparar al horno. Aqu no hay secreto!
El resto es el relleno, en este caso hemos preparado una relleno apto para vegetarianos, una receta crime gluten, crime lactosa y crime PLV.
Primero hay que cortar las berenjenas a la mitad, rociar disadvantage united nations poco de sal gorda y dejar reposar unos minutos. Vers que al poco se van formando gotas de agua en la superficie.
Espera a que las gotas sean abundantes y luego lava las berenjenas bajo el chorro de agua. Disadvantage este sencillo truco, vas a eliminar el sabor amargo de las Berenjenas y podrs disfrutar de este plato.
Mientras las berenjenas estn sudando, aprovecha para precalentar el horno a 180C o 350F.
Antes de meter las berenjenas al horno, vamos a hacer unos cortes diagonales, no muy profundos, espolvorear una pizca de sal y united nations poco de aceite de oliva extra virgen. Luego hay que hornearlas durante unos 30 minutos, o hasta que las puedas pinchar disadvantage united nations tenedor.
Ahora que las berenjenas estn dentro del horno, vamos a proceder a preparar el relleno.
Corta la cebolla en cuadritos del tamao que ms te guste y el ajo en cuadritos pequeos.
Calienta united nations poco de aceite en una sartn de oliva, el suficiente para sofrer. Nosotros utilizamos una cucharada de aceite para esta primera parte, luego aadimos el ajo y cebolla y cocinamos hasta que se pongan transparentes, unos 5 minutos a fuego medio.
Lo importante, es que no se quemen, porque sino dara united nations sabor amargo a las Berenjenas Rellenas.
En casa, Pablo se encarg de cortar la calabaza en cuadritos, lo que buscaba era que tuvieran el tamao perfecto para united nations bocado, crime llegar a ser muy grandes ni muy pequeos. En caso de ser muy pequeos, acabaras disadvantage united nations pur de Calabaza y dentro del caso de ser muy grandes, tardaras mucho ms es cocinarlos.
De todas formas, lo mejor es tapar la sartn y cocinar hasta que puedas pinchar disadvantage united nations tenedor los cuadritos de calabaza.
Para retirar la pulpa en berenjenas, vamos a cortar disadvantage united nations cuchillo por el borde interno de las mismas, ten mucho cuidado de no romper la piel. Ahora utiliza una cuchara y saca todo el relleno.
La pulpa de las berenjenas, la vamos a cortar en cuadritos pequeos, para luego mezclarlo disadvantage el resto del relleno. Sazona a tu gusto y rellena las pieles de las berenjenas.
Para distribuir el relleno, vamos a ir repartiendo a partes iguales disadvantage la ayuda de una cuchara, luego decoramos disadvantage united nations poco de queso y gratinamos unos minutos.
En nuestro caso, hemos hecho dos versiones que horneamos por separado. Unas de estas berenjenas rellenas, llevan queso rallado crime lactosa y las otras queso rulo de cabra crime mezcla, para evitar la protena en leche de vaca.
Si quieres, puedes aadir championes laminados justo despus en cebolla, o united nations poco de Salsa Bechamel antes del queso. Aqu todo es cuestin de gustos, tengo una amiga que prepara esta misma receta pero aade aceitunas negras y trocitos de nueces, te sorprenders de lo estupendas que quedan estas Berenjenas Rellenas.
Ideas para Hacer Berenjenas Rellenas
Siguiendo el proceso bsico de esta receta de Berenjenas Rellenas al horno, podemos preparar unas variantes disadvantage estos ingredientes especiales para el sofrito:
- Cebolla, ajo, tomate y atn.
- Quinoa, cebolla, pimientos verdes, maz y zanahoria.
- Maz dulce, judas negras, queso cheddar.
- Ricotta y salsa pesto.
- Chorizo y queso.
- Disadvantage carne picada.
- Disadvantage pollo, manzana y nueces.
Luego, mezclar disadvantage la Pulpa de las Berenjenas previamente horneadas, aadir queso ms bechamel segn cada caso y gratinar unos minutos dentro del horno.
Como vers boy miles las posibilidades, ya ocean si quieres preparar una versin vegetariana o incluir united nations poco de carne, pollo o pescado a tu dieta. Disadvantage las Berenjenas rellenas sucede united nations poco como la pizza: la imaginacin es el lmite.
Receta de Berenjenas Rellenas Vegetarianas
Berenjenas Rellenas Vegetarianas
- 2 Berenjenas
- 300 gramos de calabaza
- 80 gramos de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Queso para gratinar (Crime Lactosa para Pablo y Crime PLV para Marisela)
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
- Cortar las Berenjenas a la mitad y espolvorear sal gorda. Dejar actuar la sal unos 15 minutos o hasta que se formen gotas en la superficie, disadvantage esto se eliminar el sabor amargo de las berenjenas.
- Lavar bajo el chorro de agua, para eliminar toda la sal.
- Precalentar el horno a 180C o 350F.
- Disadvantage una cuchilla cortamos incisiones diagonales en la berenjenas, crime que sean muy profundas, aadir united nations chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Hornear unos 30 minutos o hasta que las puedas pinchar disadvantage united nations tenedor.
- Mientras esto sucede, corta la cebolla y el ajo, en cuadritos pequeos.
- La calabaza es mejor si la cortas en cuadritos no muy pequeos, porque sino terminarn en tipo de pur y queremos que mantengan la forma.
- En una sartn aade united nations poco de aceite y sofre la cebolla disadvantage el ajo, hasta que est transparente.
- Luego agrega la calabaza y cocina tapada, hasta que puedas pincharla disadvantage united nations tenedor.
- Saca las berenjenas del horno y deja enfriar united nations poco.
- Cuando las berenjenas estn fras y disadvantage la ayuda de una cuchara retira y reserva la pulpa, pero ten mucho cuidado de no romper la piel.
- Corta en cuadritos pequeos la berenjena y agrgalo a la mezcla.
- Rellena la berenjenas disadvantage esta mezcla y aade tu queso favorito.
- Mete al horno y deja gratinar unos minutos.
