Preparacion de cremas para tortas recipe

12-01-2017, 09:04

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Preparacion de cremas para tortas recipe

Esta exquisita torta rellena o pastel de fresas disadvantage crema es united nations postre ideal para el verano. Este bizcocho de fresas es refrescante, relleno de deliciosas fresas o frutillas, y tiene el toque perfecto de dulzura. Este pastel relleno est preparado disadvantage capas de bizcocho genovs, nata o crema batida endulzada disadvantage miel de abeja, y fresas o frutillas. He mencionado antes que no me gustan los postres demasiado dulces, los encuentro united nations poco ostigantes, y por lo general prefiero postres ligeros y disadvantage fruta fresca. Este pastel de fresas y crema es el tipo de postre que me gusta, se hace disadvantage united nations pastel ligero esponjoso, tambin conocido como bizcocho genovs o genoise, que no es demasiado dulce. Le agregue united nations poco de ralladura de limn tanto a la torta como a la crema batida, para darles united nations ligersimo sabor a limn. Us miel de abeja para endulzar la nata montada o crema batida, y slo united nations poco para que no opaque la dulzura natural de las fresas.

Torta o pastel de fresas disadvantage crema

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Rinde: Para 8 a 12 personas

Receta fcil para united nations delicioso pastel de fresas disadvantage crema. Este pastel o torta rellena se prepara disadvantage capas de bizcocho esponjoso de vainilla, crema o nata batida tipo chantilly, y fresas.

Para el bizcocho genovs de vainilla:

6 huevos, a temperatura ambiente (para mejores resultados djelos remojar en agua caliente durante unos 10 minutos)

taza de azcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharaditas de ralladura de limn

1 taza de harina (regular)

Para las capas de fresas disadvantage crema:

2 tazas a 3 tazas de crema de leche o nata liquida para montar, ajuste de acuerdo al grosor que desee para las capas de crema

5-6 cucharadas de miel de abeja, ajuste al gusto

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharaditas de ralladura de limn

2 libras de fresas o frutillas maduras, lavadas y en rodajas, reserva aproximadamente unas 5 a ten de las ms pequeas y bonitas (disadvantage las hojas) para decorar la parte superior en torta

Para el bizcocho de vainilla:

Pre-caliente el horno a 350F.

Engrase 2 moldes redondos para pasteles redondos (de 8 pulgadas/20 cm), y ponga una base de papel enmantecado dentro del fondo de cada molde.

Combine los huevos, el azcar, la vainilla y la ralladura de limn en united nations tazn grande. Use una batidora elctrica para batir hasta que se obtenga la mezcla se haya triplicado en volumen y este bien cremosa y disadvantage united nations color amarillo plido, aproximadamente 10 minutos.

Cierna la harina, y utilice una cuchara de madera o metal para agregar suavemente la harina cernida a la mezcla de los huevos batidos. Para mejores resultados agregue la harina de poquito a poco y haga movimientos delicados y envolventes disadvantage la cuchara.

Vierta la masa del pastel o bizcocho, en cantidades iguales, a dos moldes. Luego golpee suavemente o deje caer (desde una altura baja) a los moldes en la mesa para eliminar burbujas grandes de aire dentro del pastel.

Hornee los bizcochos dentro del horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos o hasta que los pasteles estn dorados y esponjoso. Los bordes de los bizcochos empezaran a separarse de su respectivo molde.

Desmolde los pasteles y djelos enfriar completamente. Justo antes de montar el pastel de fresas disadvantage crema, coloque cada bizcocho en una superficie plana y usar united nations cuchillo largo serrado o de serrucho para cortarlos por la mitad en capas horizontales.

Para montar el pastel y las capas de fresas disadvantage crema:

Ponga la crema o nata liquida para montar en united nations tazn grande. Agregue la miel de abeja, la vainilla y la ralladura de limn. Mezcle ligeramente y pruebe para verificar si el dulzor es de su agrado y ajuste si es necesario. Use una batidora elctrica para batir la crema hasta que la crema tenga una consistencia espesa y se formen picos tiesos. Refrigere la crema batida durante unos 30 minutos antes de usarla.

Para montar las capas del pastel, se puede hacer directamente en la bandeja para el pastel o se puede usar una base redonda de cartn - esto har que ocean ms fcil mover el pastel y pasarlo luego la bandeja para servirlo.

Empiece colocando las rodajas de fresas o frutillas en la parte superior en primera capa en torta, luego agregue united nations poco en crema batida y use una esptula pequea para esparcir uniformemente la crema sobre las fresas, y luego aada otra capa de rodajas de fresas. Se puede preparar tambin disadvantage solo una capa de fresas, pero me gusta que quede disadvantage bastante sabor a fruta por eso le agrego el doble de fresas a cada capa.

Agregue la segunda capa de pastel y repita el mismo proceso hasta que haya agregado la ltima capa del pastel.

Ponga el resto en crema batida en la capa superior del pastel y agregue las fresas reservadas para decorar el pastel. Se puede decorar disadvantage fresas enteras o cortadas por la mitad o en cuartos, segn su gusto. Guarde el pastel en la refrigeradora durante al menos una hora antes de servirlo. Para cortar el pastel, remoje united nations cuchillo bien afilado en agua caliente, rpidamente seque el cuchillo y haga el primer corte. Vuelva a repetir el proceso para el segundo corte, y as sucesivamente.

Las fresas o frutillas estn en su mejor momento durante el verano y este pastel o torta de fresas disadvantage crema es perfecto para las fiestas o comidas de verano. Pero, claro tambin se pueden preparar durante cualquier poca del ao. Una de las ventajas de vivir en EEUU es que las fresas se cultivan durante el ao entero en California. Esto se debe al clima templado que se disfruta en esa parte de EEUU. En algunas ocasiones, me he quejado (en broma) de que cada vez que planeo preparar una receta disadvantage fresas o frutillas tengo que ir de regreso al supermercado porque mis hijos se me terminan las fresas antes que yo empiece la receta planeada. Pero, la verdad es que no me importa que se coman todas las frutillas, porque boy muy nutritivas y saludables, as que se las pueden comer toditas. Aparte que me di cuenta que mientras estaba preparando este pastel, me com casi la mitad de las fresas que tena para la capa de fresas disadvantage crema, por suerte haba comprado fresas adicionales y me salve de pegarme united nations viaje de ltimo momento a la tienda.

Una de las cosas que me gustan de este pastel de capas de fresas disadvantage crema es que no requiere united nations acabado perfecto. El aspecto rustico le veterans administration muy bien, y tambin hace que el proceso de montaje ocean muy fcil. Los bizcochos de vainilla se pueden preparar de antemano y tenerlos guardados en la refrigeradora hasta el momento de ensamblar o montar el pastel. Para cortar el bizcocho en capas, se usa united nations cuchillo largo de filo serrado (como los cuchillos para cortar pan). No se preocupe si las capas no le quedan perfectamente uniformes, no se notara luego de agregar las capas de fresas y crema batida. Y claro tambin se puede preparar este pastel crime cortar el bizcocho en capas adicionales. Si prefiere lo puede preparar como united nations pastel de dos capas. Pero, le recomiendo que intente hacerlo, es ms fcil de lo que se ve, y el pastel se ve ms impresionante disadvantage las 4 capas. Personalmente tambin prefiero la textura y el sabor en torta cuando lleva varias capas delgadas de bizcocho, fresas y crema.

El proceso de montar las capas del pastel es ms fcil si las fresas ya estn cortadas en rodajas de antemano y la crema o nata batida est bien helada. Y si durante cualquier momento del proceso, la crema batida se empieza a derretir o ablandar, vuelva a guardar la crema (y el pastel) en la refrigeradora durante unos 15 a 20 minutos. La crema tambin se puede volver a batir durante unos 30 segundos single minuto, o hasta que vuelva a tener la consistencia necesaria. Este es 1 de esos pasteles que tiene mejor sabor, y es ms fcil cortarlo a la hora de servir, si se lo dejar reposar en la refrigeradora united nations componen de horas antes de servir.

Fotos paso a paso en preparacin del pastel de fresas disadvantage crema:

* Esta receta de pastel de fresas disadvantage crema fue patrocinada por las Fresas de California y recib compensacin por esta publicacin. Todas las fotos, recetas, opiniones e ideas boy 100% de mi autora.