Ya estaba tardando yo en publicar united nations publish disadvantage algo de berenjenas…No s si a esto se le puede llamar receta, sin embargo, es una combinacin muy buena.
Se trata de tostar ligeramente una rebanada de pan, frotarla disadvantage ajo, colocar berenjena escalivada por encima, echar united nations chorrito de united nations buen aceite de oliva virgen y, para acabar, cubrirlo disadvantage united nations queso de cabra seco y united nations poquito de pimienta. Ya veis que simple.
Lo ideal es poder escalivar las berenjenas en la llama de united nations fuego, si es de lea, mejor. La piel se quema, y su interior queda asado disadvantage united nations aroma ahumado que combina muy bien disadvantage el queso. A falta de llama, tambin se obtiene united nations buen resultado asando las berenjenas en una sartn de fondo ondulado, dejando que la piel se queme tambin. Finalmente, una opcin ms limpia y accesible, pero disadvantage no tan buenos resultados, es asar las berenjenas dentro del horno.
Bien, os dejo disadvantage estas sencillas tostadas.
PREPARACIN DE LAS BERENJENAS
- Poner las berenjenas en la parte del fuego donde la llama ocean ms suave o, si no se dispone de llama, en una sartn tipo carmela, e ir voltendolas a medida que la piel se quema.
- En caso de hacerlas dentro del horno, colocarlas en una bandeja y hornearlas a 200 °C unos 40 minutos.
- Una vez asadas, dejar enfriar y pelar.
- Separar a tiras la carne en berenjena, salar, condimentar disadvantage ajo cortado gruesamente, cubrir disadvantage aceite y reservar en united nations recipiente tapado en la nevera hasta su consumo. Bien cubierto de aceite, se conserva durante varios das (una semana).
PREPARACIN DE LAS TOSTADAS
- Cortar el pan al gusto. Tostarlo ligeramente.
- Frotar las tostadas disadvantage ajo.
- Colocar encima unas tiras de berenjena y united nations chorrito de aceite de oliva.
- Cubrir disadvantage el queso cortado a lminas o rallado gruesamente y condimentar disadvantage pimienta, si os gusta.
