Klasikaaa..sekogas ubavo,vkusno. a koga se praveni po recept od vakvi super-majstori,mora da bide i super-vkusno!:)
Jas gi pravev vaka:
Recept :
150ml voda
70gr. maslac
90gr. brasno(ostro)
2 jajca
Krema:
2 jajca
4 lazici seker
2 lazici gustin
300ml. mleko
1 ampula vanila-aroma
moj dodatok . 2dcl slatka pavlaka(hopla)+ 3 lazici seker vo prav
Glazura:
50gr. crna cokolada+ pola lazica zejtin
Stavete voda vo nekoe pomalo tendjere,i maslacot iseckan na parcinja,i poleka neka se stopi maslacot.Koga seto toa ke pocne da vrie,postojano mesajki,dodadete go celoto brasno naednas,i mesajte celo vreme.Treba da se napravi testoto vo forma na topka dodeka mesate,i togas e gotovo.Stavete da se oladne ubavo.Koga e oladeno,dodavajte gi jajcata edno po edno(nikako site naednas!),i matete so mikser ubavo.Togas stavete ja smesata vo gotvarski spric,i vrz mrsna hartija na pleh,istiskuvajte formi so dolzina od okolu 5-6cm,a moze i pomali kako sto jas pravev:)Formite se kako na mignonne .Od ovaa smesa ke dobiete 10 golemi ekleri,ili okolu 21 mali:)Pecete vo zagrejana rerna na 200C okolu 30-tina min.,tj.dodeka dobijat zltno-zutkasta boja.Koga se peceni izvadete gi od rerna ,i malku samo zasecete gi za da izleze zezkiot vozduh od niv.
Za kremata: stavete go mlekoto da zovrie.Ako koristite stapce vanila,togas varete go mlekoto so vanilata.Posebno izmatete gi jajcata so sekerot so mikser,kako za torta,pa dodajte go gustinot.Koga mlekoto vrie,trgnete go nastrana od oginot,pa poleka dodavajte ja smesata od jajca vo mlekoto so postojano mesanje,dodeka da se zgusne.Vratete uste malku da povrie,i mesajte ubavo da ne zagori.Trgnete nastrana da se oladi.Nasolete so seker,i pokrijte so prozirna,mokra folija,i neka se ladi.Posle polnete gi eklerite so kremot.Posebno izmatete ja slatkata pavlaka so sekerot vo prav,pa stavete eden sloj vrz kremot,i zatvorete go eklerot.Odozgora premackajte gi so rastopenata cokolada vo koja ste dodale zejtin.Oladete i uzivajte!:))
Laita kiehumaan vesi ja voi hiljalleen.Laita vehnjauhot siihen kerralla ja sekoita hyvin,kunnes muodostuu pallo.Anna jhty hyvin,ja sitten vatkaimella sekoita taikinaan munat,yksi kerrallaan.Laita taikina pursotimeen,ja pursota muotoja kuten kuvissa,n.5-6cm pitki.Paista uunissa 200C,about 30min,kunnes saavat kauniin kulta-ruskean vrin.Ota uunista pois,ja jokaiseen tee pienen viillon,ett kuuma ilma psisi pois.Tyte tehdn nin:
4 lusikkaa sokeria
2 lusikkaa perunajauhoja
1 pullo vanila-aroma
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi,lis siihen aroma,ja perunajauhot,ja sekoita seos kiehuvaan maitoon,samalla tavalla kuten kun listn esim.liivate,varovasti..Anna kun kupli viel vhn,sekoitaen koko ajan.Anna jhty.Sitten leikataan eclerit puoliksi,ja tyt ne ,ja sen plle listn kerros kerma vaahtoa.Eklerien plle laitetaan sulatettu tumma suklaa(50gr.)+puoli lusikkaa ljy.
Tanja Etel-Savo, Finland Kahden pienen pojan iti,syntynyt䚟 Makedoniassa,josta muutin Suomeen 2002 rakkauden takia,minun rakkaan miehen luokse:):)rakastan kokkausta,sekoitan balkanin ja skandinavian keittit omassa keittiss:),kokeilen mielellni uusia ruokia. //Rodena 䚟 vo Makedonija.Od 2002 ziveam vo Finska.Majka na dve mali sincinja:)Nostalgija za Makedonija,i makedonskata kujna me priblizi poveke do kujnata,kade sto uzivam da gotvam,eksperimentiram,kombiniram od balkanskata i skandinavskata kujna,so cel da vospostavam eden vid ramnoteza vo nasite izmesani vkusovi i naviki:) View my complete profile
Moja prva nagrada/Mun eka palkinto!:)
Nagrada II
Tags
Follow this web site with bloglovin
favorites links/suosikki linkit/omileni linkovi
Supporters
Blog Archive
ShareThis
There is a mistake within this gadget
How you can Prepare Anything
There is a mistake within this gadget
There is a mistake within this gadget