2 pounds of flour
3 tablespoons vegetable shortening
2 level teaspoons of salt
1 tablespoon baking powder
1 cup of white-colored wine
tepid to warm water
1 pound of ground meat
3 large onions
4 tablespoons oil
two tablespoons paprika
1/2 teaspoon of dried oregano
3 garlic clove cloves
1/2 cup raisins
3 hard steamed eggs, reduce quarters
pepper and salt
Note. You may make the meat filling the night time before and within the refrigerator.
1 kilo de harina de trigo
200 gramos de manteca vegetal
2 cucharaditas rasas de sal
1 cucharada de polvo de hornear
1 copa de vino blanco
agua tibia
1/2 kilo de carne molida
3 cebollas grandes
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ají color
1/2 cucharadita de orégano seco
3 dientes de ajo
1/2 taza de pasa de uva
1 taza de aceitunas negras
3 huevos duros, cortados en united nations cuarto
sal y pimienta
Nota. Puedes preparar el relleno de pino la noche anterior y guardarlo dentro del refrigerador.
Preparation from the Dough:
Form a circle using the flour. In the centre mix the rest of the ingredients. Because the dough is developing, add water slowly and gradually before the dough is soft and doesn't adhere to your fingers. Let it rest 1 hour.
Preparation from the Pino:
Cut the onions into small squares. Inside a fry pan, place the oil, add some onion, the chopped garlic clove, paprika, oregano, salt. Once it's all cooked, add some ground meat and stir having a wooden spoon. Prepare before the onion is transparent. Remove from heat and permit to awesome.
Preparation from the Empanadas:
Divide the dough into 12 portions. Utilizing a moving pin, stretch the dough in round forms, how big a little plate. When they've extended evenly, place the following in the heart of the dough: two tablespoons Pino (meat mixture), one fourth of the hard steamed egg, two raisins, one black olive. Moisten the perimeters from the dough and fold in two, pinching the advantage and folding it over, pinching it again, sealing it carefully. Put them on the formerly greased cookie sheet. After they are prepared, mix the yolk of the egg having a tablespoon of milk with a little paintbrush (or pastry brush) paint the egg mixture on the top from the empanadas. Bake in a medium heat (350 F.) for around half an hour or until they're golden brown. Serve hot with a decent Chilean wine!
Preparación en masa :
Forme united nations círculo disadvantage la harina. Dentro del centro incorpore todos los ingredientes. A medida que veterans administration formando la masa, agregue de a poco el agua tíbia hasta formar una masa suave que no se pegue a dedos. Dejar reposar una hora.
Preparación del pino:
Pique la cebolla en cuadros. En united nations sarten, ponga el aceite, agregue la cebolla, el ajo picado, el ají de color, orégano, sal. Una vez frito todo, incorpore la carne molida, revolviendo disadvantage cucharada de madera. Cocine hasta que la cebolla esté cristalina. Retirar y dejar enfriar.
Preparación de las empanadas:
Divide la masa en 12 porciones. Disadvantage la ayuda de united nations uslero, estire cada porción de manera que quede redonda, asemejando a united nations plato. Una vez que tenga united nations grosor parejo, ponga dentro del centro en masa: 2 cucharadas de pino (mezcla de carne), united nations trozo de huevo duro, dos pasas de uva, una aceituna. Moje el borde en masa disadvantage agua, doble en mitad y cierre, formando united nations doblez a bordes. Una vez todas listas, mezcle una yema de huevo disadvantage una cucharada de leche. Disadvantage united nations pincel, aplique la mezcla sobre las empanadas, pintándolas. Poner las empanadas en una lata pre-engrasada. Lleve al horno a temperatura regular (350 F.) Cocine durante 30 minutos, aproximadamente hasta lograr united nations dorado. Servir calientes disadvantage united nations buen vino chileno!