Updated This summer 15, 2015.
La milanesa es comn en muchos pases de Amrica Latina por su sencillez y su versatilidad, pues se puede condimentar y acompaar muy de acuerdo a los gustos de cada regin. En Mxico la milanesa generalmente se sirve disadvantage alguna ensalada de lechuga y/o frijoles refritos se acompaa disadvantage tortillas de maz o pan blanco y una salsa de mesa o chiles en vinagre para que cada quien la aderece al gusto. En la receta a continuacin te doy los ingredientes crime indicar las cantidades utilizars las cantidades que sean ms razonables para el nmero de comensales que tengas.
Ingredients
- carne rebanada de pollo, cerdo o res
- sal
- lechuga
- jitomate
- cebolla
- pepino (opcional)
- aguacate (opcional)
- huevo
- pan molido
- aceite para freír
- limones partidos
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Preparation
Empieza disadvantage pollo o carne en filete -- es decir, rebanada y crime hueso, piel ni grasa. Disadvantage united nations mazo, aplana la carne entre dos hojas delgadas de plstico hasta lograr una pieza pareja de aproximadamente 1/2 centmetro de grosor.
Sazona la carne disadvantage sal y cualquier otra hierba o especie que desees, como a modo de ejemplo organo o comino deshidratado, ajo en polvo, etc.
Pica la lechuga finita. Corta el tomate y la cebolla en rebanadas delgadas. Pela y rebana el pepino y el aguacate, si los vas a utilizar.
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En una sartn pon a calentar suficiente aceite para frer -- debe tener una profundiad de aproximadamente 1/2 centmetro.
En united nations plato hondo bate united nations poco el huevo disadvantage united nations poco de agua (media cucharadita por huevo) hasta lograr una mezcla homognea.
Extiende el pan molido sobre united nations plato extendido.
Pasa cada pieza de carne o pollo por el huevo. Levntala y deja que se escurra el exceso de huevo. Luego, psala por el pan molido, presionando united nations poco para que se adhiera bien el pan.
Coloca la pieza empanizada dentro del aceite caliente y frela hasta que est doradita y bien cocida, voltendola una vez.
Usando unas tenazas, levanta la milanesa y escrrela sobre la sartn. Colcala sobre united nations plato extendido cubierto disadvantage papel toalla para que se termine de escurrir. Si se veterans administration a frer ms carne agrega el aceite adicional necesario para cada pieza.
Para servirla, coloca la lechuga dentro del plato al lado en milanesa de tal manera que cada elemento ocupe aproximadamente la mitad del espacio. Encima en lechuga coloca rebanadas de tomate, cebolla, pepino y aguacate aade mitades de limn para que cada comensal exprima el jugo sobre su ensalada y milanesa al gusto.