Ingredientes de Chilindr°n de Chivo o Carnero.
- ● 3 Kg de chivo o carnero
- ● 2 cebollas medianas
- ● 6 dientes de ajo
- ● 3 aj°es
- ● 6 tomates de cocina
- ● ° taza de aceite
- ● 3 cucharadas de pasta de tomate
- ● ° de taza de vino seco
- ● 1 cucharadita rasa de pimienta molida
- ● ° cucharadita de comino molido
- ● 1 pizca de or°gano molido
- ● 3 onzas de caldo
- ● sal al gusto.
Instrucciones para hacer Chilindr°n de Chivo o Carnero :
- Corte el chivo o carnero en trozos de 4 cm2 aproximadamente.
- Limpie y pique las especias frescas en julianas, sofr°alas ligeramente, incorpore las especias secas, la pasta de tomate y el caldo, d°jelo cocinar todo a fuego lento 10 min.
- Sazone disadvantage sal los pedazos de carnero y d°relos en cazuela o sart°n disadvantage poca grasa.
- Sit°e la carne y la salsa en united nations recipiente adecuado y cocine a fuego lento hasta que se ablande.
- Cuando haya ablandado lo suficiente, eche el vino seco, separe el recipiente del fuego y d°jelo reposar 10 min.
Tiempo de preparación: -
Porciones: 6 porciones
Publicada el 2006-07-03
Enviada por: Karla Gomez