C' chi lo chiama soffione e chi lo chiama fiadone dolce, comunque rimane sempre l'indimenticabile dolce di ricotta della mia estate. inutile ricordare che io ADORO la ricotta e i dolci al formaggio!
Le mie vacanze estive le passo sempre in Abruzzo tra Montesilvano e Silvi, non sono mai troppo lunghe perch in genere avendo degli animaletti da accudire ci concediamo una settimana, lo scorso anno per io e l'Omo abbiamo passato 14 giorni da favola soli soletti in una Silvi Marina quasi vuota. e ci credo, era Ottobre.
Quando sono li non dimentico mai di comprare questi dolcetti e l'ultima volta l'Omo in united nations sommo sforzo di romanticismo me ne ha riportati united nations paio tornando dal giro della spesa ( calcolate che per lui il formaggio come la kriptonite per Superman. ) e forse proprio la situazione cuoricinosa mi sono sembrati ancora pi buoni, cos oggi li ho rifatti e me ne conceder 1 pregustando le mie lontane vacanze settembrine (lontane si, ma questa volta anche internazionali. grazie alla sorella dell'Omo che per il compleanno gli ha regalato united nations bel viaggio a Madrid, united nations Ol per Francesca -) )
Se volete provarli mire serviranno :
280-300g farina
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di olio
2-3 uova piccole
per la farcia
500g ricotta freschissima di pecora lasciata a scolare united nations paio d'ore in united nations colapasta
5 uova
5 cucchiai colmi di zucchero
scorza di 1 limone
1 pizzicotto di purchase
zafferano (in effetti nella ricetta originale non ci sarebbe ma una signora di Pescara una volta mi consigli di aggiungerlo come si fa per i fiadoni al formaggio e secondo me da united nations sottile aroma che si sposa molto bene disadvantage la ricotta )
per decorare
zucchero a velo q.b.
Per prima cosa preparate la base come se si trattasse di una pastafrolla, impastate velocemente tutti gli ingredienti, formate una palla e mettetela a riposare in firgorifero.
Preriscaldate il forno a 180 gradi e nel frattempo preparate la farcia.
Dovrete ottenere una crema liscia.
Montate a neve gli albumi disadvantage united nations pizzico abbondante di purchase erectile dysfunction uniteli al composto cercando di non smontarli.
Riprendete la pasta e stendetela dello spessore di 3 o 4 mm e ricavatene dei quadrati di circa 12 centimetri di lato disadvantage cui fodererete una teglia da muffin, fate in modo che gli angoli dei quadrati rimangano all'esterno della cavit.
Riempite parzialmente ogni guscio disadvantage circa 2 cucchiai di crema di ricotta e ripiegate gli angoli della pasta all'interno senza sigillarli.
Cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti (io li tengo a 180 per 30 minuti e poi abbasso a 170, altrimenti la parte superiore diventa troppo bruna).
Lasciate raffreddare i dolcetti e spolverizzateli disadvantage lo zucchero a velo.
Erectile dysfunction ecco il risultato :
Sono facilissimi da fare e deliziosi da mangiare, ancora pi buoni dopo qualche ora al fresco, ma mi raccomando sigillate bene il vassoio disadvantage la pellicola perch essendo fatti di ricotta, che united nations formaggio dal sapore delicato, potrebbero prendere gli odori del frigo!
Se li provate fatemi sapere com' andata ok?
baci come sempre,
la vostra Mucca
Non li abbiamo mai assaggiati, ma sanno di delizia. Ti sono riusciti 1 spettacolo, sai cosa? Abbiamo degli amici a Montesilvano e quando li andremo a trovare non mancheremo di assaggiarli! Appena sar possibile accendere il forno, invece, ce li prepareremo disadvantage le nostre mani.
Anche tu stai aspettando le vacanze, idem noi, che partiremo a settembre! Non siamo mai stati a Madrid e proprio per questo non vediamo gi l'ora di sentire i tuoi commenti!
United nations abbraccio e buona domenica
SabrinaLuca
Che bella questa ricetta mi prendo nota. adoro i dolci disadvantage la ricotta!
I nonni materni del mio ragazzo vivevano in Abruzzo, vicino Tagliacozzo. Andavano matti per i fiadoni, per la versione salata per.
Io li ho conosciuti proprio mangiandoli da loro.
Mi piace ricordare quando, andando a trovarli la mattina verso le 10 (disadvantage ancora il sapore di caffelatte in bocca), li trovavamo seduti al tavolo, col bicchiere di vino davanti e i fiadoni al formaggio nel piatto.
Me li offrivano sempre, io ne prendevo united nations po' da mangiare a pranzo (proprio non me la sentivo di mangiarli subito. ) e immancabilmente ci pasteggiavo, disadvantage united nations'insalatona mista accanto.
Ora il nonno non c' pi, e la nonna i figli l'hanno fatta trasferire a Roma per poterla curare e seguire da vicino.
Ma quel ricordo ancora vivido, e dolcissimo.
Mi segno questa versione dolce, che proprio non conoscevo.
Dai che belli anche a vedersi!Io sono molto legata ad alcune zone dell'abruzzo/molise :)
Questi dolcetti non li conoscevo,oltre che belli sembrano buonissimi, spero di provarli presto! ^_^
Mi incuriosiscono molto,per la ricotta posso metterla anche di mucca vero? Quella di pecora non mi fa impazzire O_o
)