Temps de préparation. twenty minutes
Temps de cuisson. two hours
Ingrédients (pour 10 personnes) :
1 terrine en terre avec couvercle
1,5 kg de pommes de terre
1 kg d’échine de porc
500 g d’épaule de mouton désossée
500 g de gîte de boeuf
1 pied de porc (facultatif)
2 oignons
3 carottes
1 poireau
100 g de farine
sel et poivre
Pour la marinade :
75 cl de vin blanc sec d’Alsace (riesling ou peut-rrtre un sylvaner)
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
branches de thym
2 feuilles de laurier
grains de poivre
Préparation en recette :
Couper l’échine de porc, l’épaule de mouton et le gîte de boeuf en cubes de 5 cm de côté. L'ensemble des réfrigérer 24h dans united nations grand plat avec l'ensemble des ingrédients en marinade.
Eplucher l'ensemble des pommes de terre et l'ensemble des carottes, l'ensemble des couper united nations très fines rondelles. Emincer l'ensemble des oignons. Egoutter l'ensemble des 3 viandes et réserver le jus en marinade.
Dans la terrine beurrée, disposer successivement. 1 couche d’oignons, 1 couche de pommes de terre et carottes, l'ensemble des morceaux de viande, le pied de porc fendu en 2, 1 couche de pommes de terre et carottes, le poireau. Saler et poivrer à chaque couche.
Verser le jus en marinade jusqu’au niveau plusieurs pommes de terre. Poser le couvercle et le souder avec united nations cordon de pâte fait avec la farine et 1 cuil. à soupe d’eau.
Conseil vin :
Riesling
Baeckeoffe. Recette de Baeckeoffe Marmiton
Temps de préparation. twenty minutes. Temps de cuisson. two hours. Ingrédients (pour 10 personnes). 1 terrine en terre avec couvercle 1,5 kg de pommes .baeckeoffe aux trois viandes, baeckeoffe canard, baeckeoffe alsacien, baeckeoffe vin, baeckeoffe poisson, terrine baeckeoffe, baeckeoffe poulet, photos baeckeoffe
Baeckeoffe Wikipédia
Le baeckeoffe [bèke-ofe] est united nations plat traditionnel alsacien, dont la préparation s étale sur plus de 24 heures. Cest united nations plat à base de pommes de terre, de viandes
Baeckeoffe Recettes d’Alsace
Baeckeoffe signifie le four du boulanger . Il sagit dun plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que l'ensemble des ménagères confectionnaient avant
Recette du Baeckeoffe ou peut-rrtre un Baeckeofa, la potée alsacienne aux 3
DR Recette traditionnelle du baeckeofa ou peut-rrtre un Baeckeoffe, la potee-alsacienne-aux- trois-viandes. Dans la tradition alsacienne,
Baeckeoffe Une recette CuisineAZ Cuisine de A à Z
Baeckeoffe, une recette CuisineAZ.com Ingrédients :500 g déchine ou peut-rrtre un d épaule de porc,500 g dépaule dagneau,500 g de poitrine de bœuf désossée
Le baeckeoffe de Nicole Recettes L'ensemble des Carnets de Julie France 3
Le baeckeoffe de Nicole L'ensemble des Carnets de Julie sur France 3.
Recettes du baeckeoffe L'ensemble des recettes l'ensemble des mieux notées 750G.com
recettes du baeckeoffe. l'ensemble des chefs de 750grammes vous ont choisi l'ensemble des meilleures recettes dinternautes. Retrouvez l'ensemble des recettes du baeckeoffe notées
Le Baeckeoffe d’Alsace
Traditionnellement cuite dans le four du boulanger (en alsacien baeckeoffe), la potée alsacienne mélange harmonieusement trois viandes boeuf, agneau,
Recette de baeckeoffe alsacien L’atelier plusieurs Chefs
il n existe pas vraiment de recette definie pour le baeckeoffe c est united nations plat traditionnel alsacien ayant pour base plusieurs morceaux de viande marines dans du vin
Recette. baeckeoffe
Ajouté componen Alsace20Vous voulez conserver ce reportage.