Questa diventata ufficialmente la pasta sfoglia che utilizzer da ora e per sempre, semplicemente perfetta e fino ad ora mi boy venuti bene sia united nations dolce che united nations salato! Oggi poster la ricetta del salato: Rotolo di zucchine e mozzarella in sfoglia, ricetta della pasta sfoglia del famosissimo Montersino.
A breve mire scriver anche la ricetta fotografata passo passo, tanto ho intenzione di rifare la sfoglia la prossima settimana in occasione della mia festa di laurea, cos magari sar anche di pi facile consultazione, ma veniamo agli ingredienti del rustico:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di mozzarella
- 300 gr di zucchine
Laviamo e tagliamo le zucchine a cubetti e passiamole in padella per una decina di minuti in modo da far perdere united nations p d’acqua, salarle alla fine, nel frattempo tagliamo a pezzetti la mozzarella e cerchiamo di eliminare pi acqua possibile.
Stendiamo la pasta sfoglia e farciamo per met (intendendo il lato pi corto) e in tutta la lunghezza il rotolo mettendo prima le zucchine, poi la mozzarella e completando disadvantage una manciata di formaggio grattuggiato.
Arrotoliamo e chiudiamo bene le estremit aiutandoci disadvantage i rebbi di una forchetta, infornare in forno preriscaldato a 200° per una ventina di minuti, il rustico si dorer in superficie quindi regolarsi in base al colore.
Vedrete che avr lo stesso sapore della sfoglia comprata, se non pi buono!
Ottimo da servire come a cena, come antipasto o anche ad united nations aperitivo disadvantage gli amici!
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