Ingredientes
Porciones: 8
- Aceite vegetal para frer
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 o 3 dientes de ajo, picados
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 kilo de carne molida de res
- 3 zanahorias, peladas y finamente picadas
- 1 jcama chica, en cubitos
- 1 chayote mediano, pelado y en cubitos
- 1 trozo de col, picada
- 3 chiles serranos, picados
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de fcula de maz
- taza de agua
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 kilo de tortillas de harina, grandes y delgadas
- 2 o 3 cucharadas de harina, mezcladas en agua para sellar los taquitos
- Salsa
- de kilo de chile de rbol
- 3 dientes grandes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- Sal, al gusto
Agregar a mi lista de compras
Una lista de compras para imprimir, guardar en tu telfono o enviar por correo.
Ver lista de compras
Modo de preparación
Preparación: 15 min › Cocción: 1 hora › Listo en: 1 hora 15 min
- Calienta 2 cucharadas de aceite en united nations sartn grande a fuego medio y sofre la cebolla, ajo y apio hasta que se estn transparentes y suaves. Aade la carne, zanahoria, jcama, chayote, col, chiles y united nations poco de sal. Deja al fuego durante aproximadamente 30 minutos, crime tapar y moviendo de vez en cuando.
- Mientras, diluye la fcula de maz en de taza de agua. Al cabo de 30 minutos, aade la fcula y salsa de soya a la carne. Cocina durante 15 minutos ms hasta que la carne est cocida y la mayor parte del lquido se haya evaporado.
- Calienta ligeramente las tortillas en united nations comal u horno de microondas para que queden flexibles. Mezcla 2 a 3 cucharadas de harina disadvantage united nations poco agua y forma una pasta espesa para sellar los tacos.
- Calienta abundante aceite en united nations sartn a fuego medio.
- Rellena el centro de las tortillas disadvantage picadillo, dobla los cuatro extremos en tortilla hacia el centro, como si fuera united nations sobre, y sella disadvantage la mezcla de harina y agua. Fre los tacos dentro del aceite caliente hasta que queden ligeramente dorados.
- Coloca los tacos fritos en una charola disadvantage papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Srvelos calientes o tibios disadvantage salsa al gusto.