Pripravme si ingrediencie.
Do misky vhodnej do mikrovlnky vsypeme 2 balky (2x90g) cukrkov JoJo Marshmallow, pridme 2 PL vody, 1 ML kys.ctrnovej, Ceru vo vekosti vlaskho orecha a potravinrsku farbu poda elu pouitia fondnu. Cukrky mu by aj Dulcia alebo od Haribo (170g) Ak chcem hmotu bielu, tak odrezvam bielu as cukrkov od ruovej (JoJo) a pouijem 4 sky teda 180 g bielych cukrkov.
Misu dme do mokrovlnky na maximlny vkon na cca 2 minty a vdy po 15 sekundch otvorme mikrovlnku a hmotu premieavame.
Hmotu nesmieme necha v mikrovlnke dlhie ako 15 seknd, pre to e sa vemi spen a cukrky sa mu skaramelizova.
Po dvoch mintach, ke sa nm u vetky cukrky roztopili, si postupne primieavame 400 g dkladne preosiatho p.cukru.
Zvynch 200g vysypeme na stl a vylejeme do stredu cukru u polotuh hmotu.
Rukami dkladne vpracujeme vetok cukru do hmoty.
Ak by hmota nestaila pohlti vetok cukor, meme ruky jemne preplchnu vodou a tak alej hmotu miesi a km plne nevpije vetok cukor.
Na koniec si ruky umyjeme, usume a ete dkladne hmotu prepracujeme.Takto je pripraven po rozvlkan na potiahnutie jednej vekej torty.Ksok nm vystane na alie zdobenie. Hmotu meme skladova v chladnike aj niekoko tdov.Ak ju mme dopredu pripraven a chceme s ou peut-rrtre un pracova, tak ju vyberieme z chladniky a nechme odst pri izbovej teplote asi 5-6 hodn pred jej pouitm.Potom sa d krsne prehnieti rukami a vlka.Ak je hmota tvrd, tak si ruky namome pod tecou vodou a tak hmotu dkladne prehnietime.
Na dkladne oisten a vysuen pracovn plochu - stl si preosejeme p.cukor v hrubej vrstve asi vo vekosti plytkho taniera.
Polome na marcipn a vkme.Zvrchu nepospame, lebo by nm cukor zanechal biele faky!Sname sa aby sa nm hmota nelepila na valek.Ak sa zane lepi, tak si valek umyjeme a usume.Miestami kde sa lep meme minimlne popri cukrom.
Ak sa nm plocha vyvkanho marcipnu rozrast a vysva s pod seba cukor, tak ho malkom vymetieme, aby sme ho vlekom nenanali na hmotu.
Marcipn vyvkame na rovnomerne tenk hrbku asi 2-3mm.
Vyvkan marcipn opatrne z jednej strany nadvihneme a prehodme cez predlaktie.Hotov, aj z vonka krmom natret tortu si polome na ahko kzajcu sa podloku a podsunieme si ju pod nadvihnut vyvkan marcipn.
Pri vyhladzovan pracujeme rchlo ale opatrne.Prebyton okraje meme postupne odrezva.
Pred poloenm marcipnu na tortu, plochu okolo nej oistme od krmu, aby "odpadov" marcipn nebol od krmu a mohol sa alej zitkova!
Hotov, vyhaden marcipn meme dozdobi poda vlastnej fantzie.Z hmoty meme tvarova i kvety, i postaviky.
Ja som si to vymyslela tentokrt takto (pre 4 ron dievatko na elanie modr.) :o)
Alebo aj takto pre mjho drahho syneka 3 ronho Viktorka na MDD. o)
i takto-pre mal slenu. o)
