Recheio e cobertura:
1 caixa de pudim sabor caramelo
1 caixa de pudim sabor chocolate
150g de ameixas pretas
100g de nozes picadas
1 xcara de gua
½ xcara de acar
2 caixas de creme de leite
½ vidro de leite de coco + 1colher de sopa de acar
1 barra de chocolate meio amargo (recheio)
2 barras de chocolate ao leite (cobertura)
1 lata de creme de leite (cobertura)
4 pacotes de deditos (confeitar) 300 d de chantilly (confeitar)
5 cerejas (confeitar)
6 ovos grandes
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
2 xcaras (ch) de acar
¾ de xcara (ch) de leite
½ xcara (ch) de leo
10 gotas de baunilha
Na batedeira, coloque os ovos, retirando apenas a pele. Bata em velocidade mxima, at que se torne um creme. Acrescente, sem parar de bater, aos poucos o acar, o leite e por ultimo o leo e a baunilha. Desligue a batedeira. Numa vasilha com a farinha e o fermento, despeje o contedo da batedeira, incorporando-os rapidamente. Leve para assar em forno pr-aquecido, em forma untada e enfarinhada, at dourar. Retire do forno e make use of a massa j fria.
Recheio 1 Doce de leite com ameixa:
Prepare o pudim de caramelo conforme instrues da embalagem (misture o contedo do envelope ao leite, dissolvendo bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, at levantar fervura. Aps ferver, cozinhe por 2 minutos, desligue, resfrie e reserve).
Ao pudim j frio, acrescente a caixinha de creme de leite Junte este creme 1 pote de doce dew leite (400g), misturando vigorosamente. Guarde na geladeira enquanto prepara os outros passos.
150 g de ameixa sem caroo cozida em 1 xcara de gua e ½ xcara de acar. Cozinhe por 7 minutos e deixe esfriar, ser posto sobre o recheio de doce de leite.
Recheio 2 Chocolate e nozes:
Prepare o pudim conforme instrues. Com ele quente, acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picado e mexa at derreter. Acrescente 1 caixa de creme de leite. Leve a geladeira.
100g de nozes picadas que sero salpicadas sobre o recheio.
Escolha a tipo de aro removvel aonde ir montar o bolo, e corte a massa de acordo com a forma. Com um fio ou peut-rrtre un uma faca, corte a massa em trs partes (3 fatias).
No fundo da forma, coloque a fatia da massa. Molhe com o leite de coco misturado com 1 colher de sopa de acar. Coloque o recheio de chocolate, nivelando. Salpique as nozes. Coloque a outra fatia do bolo, umedea com o leite de coco, despeje o recheio de doce de leite e sobre ele as ameixas descaroadas picadas grande. Complete com a ltima fatia de massa, molhe com leite de coco, cubra e leve a geladeira por 3 horas.
Derreta em banho-maria as duas barras de chocolate, e acrescente o creme de leite, fazendo um ganash. Deixe esfriar.
Bata o chantilly. Desenforme o bolo e passe o chantilly por todo ele.
Leve a geladeira por 10 minutos. Retire e sobre o bolo, bem ao centro, v despejando todo o ganash que estar mole e ir escorrendo de forma a cobrir todo o bolo. Quando perceber que terminou de escorrer, cole dedinhos em toda lateral fazendo o acabamento. Sobre o bolo disponha as nozes e cerejas conforme preferir. Leve a geladeira
