Los quiches siempre vienen bien para united nations almuerzo o una cena o incluso una merienda, admite muchos rellenos y la base siempre es la misma: huevos, queso y nata o leche evaporada incluso puedes poner leche normal queda mas cremoso disadvantage nata pero disadvantage leche evaporada queda "ideal"
Hoy he tenido que preparar dos, 1 le he puesto united nations poco de mezcla de 4 quesos y united nations poco de gorgonzola, este en foto slo lleva gorgonzola y para el gusto de mi casa estaba exquisito.
- 1 masa pasta brisa o quebrada (la de lidl) si quieres prepararla tu, sigue esta receta .
- 300 gr. de calabaza cruda
- 2 puerros
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 2 bricks de 200 ml. de nata o bien 400ml. leche evaporada ideal
- 75 gr. de queso gorgonzola
- ssamo
- sal, pimienta blanca molida, jengibre en polvo y nuez moscada
Precalentar el horno a 180.
Poner la masa crime quitar el papel sobre united nations molde de 26 o 28 cms. como mximo, pasar el rodillo por la orilla para recortar la masa que sobra. Cubrir la masa disadvantage united nations poco papel de hornear y poner unos garbanzos secos encima para que no se hinche la masa.
Hornear unos 10 o 12 minutos esta masa, sacar y retirar el papel y los garbanzos (estos los podis guardar en united nations tuper una vez fros para otras ocasiones).
Cortar a trocitos pequeos la calabaza, ni muy gordos ni muy finos, poner el aceite en una sartn y sofrer unos 5 minutos a fuego suave, ahora aadiremos el puerro cortado menudo o bien a rebanadas finas, poner united nations poco de sal y terminar de sofrer a fuego suave y tapado para que quede blandito.
Mientras batir en united nations cuenco los huevos disadvantage una pizca de sal, la pimienta, united nations poquito de jengibre en polvo y united nations poco de nuez moscada recin rallada, aadir ahora la nata (o bien la leche evaporada) y mezclar bien.
Sobre la base precocida, repartiremos la calabaza y el puerro sofrito, por encima pondremos united nations poco de queso rallado (enmental, mozarella) y encima el queso gorgonzola a trocitos pequeos.
Repartir la mezcla de huevos y nata por encima y hornear unos 25 o 30 minutos a 180 . Pasados 15 minutos abrir el horno y repartir por encima la semillas de ssamo as evitas que se te hundan.
